ナッペやデコレーションが
教えられる様になる

失敗しないスポンジケーキが
教えられようになる

テンパリングを
失敗しないようになる

製菓学校講師による特別プログラム 
半年以内にお菓子のプロになるレッスン

こんな方におすすめです

いままでお菓子作りを独学でしてきた人
本格的なお菓子を作ったことがない人
お菓子教室をしたいけど自信のない人
お店のメニューに困っている人
教室のメニューに困っている人
習ったお菓子はできるけど、アレンジができない人
お菓子を販売したいけど販売できるレベルのお菓子ができない
お菓子教室をしているけど知識と技術に自信のない先生
メリット
ここをクリックして表示したいテキストを入力してください。
ここをクリックして表示したいテキストを入力してください。テキストは「右寄せ」「中央寄せ」「左寄せ」といった整列方向、「太字」「斜体」「下線」「取り消し線」、「文字サイズ」「文字色」「文字の背景色」など細かく編集することができます。テキストテキストテキストテキストテキストテキストテキストテキストテキスト...。テキストテキストテキストテキストテキストテキストテキストテキストテキスト...。テキストテキストテキストテキストテキストテキストテキストテキストテキスト...。

アプレ・ミディだけの5つの特長

 

  • 現役製菓学校講師によるマンツーマンレッスン
  • 専門学校レベルのお菓子作りが学べる
  • 製菓理論を取り入れたお菓子作りを学べる
  • 最短でお菓子のプロになれる
  • お菓子の先生の知識と技術のブラッシュアップができる

講師紹介

 

Mikako Sakai
さかい みかこ
現役 製菓学校講師
生徒数 延12,000名
お菓子教室歴20年以上
プロのためのお菓子スクール「アプレ・ミディ」主宰

小学生の頃から独学でお菓子作りを始める。

短大卒業後、OLのかたわらカフェでお菓子作りをするようになり本格的にお菓子作りを学ぶため、東京、代官山のイル・プルー・シュル・ラ・セーヌにてフランス菓子を勉強する。

イギリスにカントリーケーキを学びながらホームステイをしたり、フランスへ研修旅行にも出かける。

2000年にフランス菓子教室「アプレ・ミディ」を開講
2005年にアトリエをオープンし、焼菓子の卸販売、注文販売、雑誌媒介などにレシピ提供、 TVなどメディアに出演。
プロフィール・取得資格
  • 製菓学校講師
  • 菓子製造技能士1級
  • 製菓衛生師
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コースメニュー紹介

製菓学校講師による特別プログラム
半年以内にお菓子のプロになるレッスン
コースメニューをご紹介します

6か月ベーシックプロコース

最短で基礎技術のレベルを上げたいプロコース

  • 商用利用OK
  • 製菓理論
  • フランス菓子の基礎
  • 復習用レッスン動画
  • おすすめ
  • 商用利用OK
  • 製菓理論(材料学)が学べる
  • フランス菓子の基礎が学べる
  • レッスン動画付き(復習用)
ネイキットケーキ アプレ・ミディ
ジェノワーズ ショートケーキ アプレ・ミディ

12か月スタンダードプロコース

じっくりと沢山のスキルを学びたいプロコース

  • 商用利用OK
  • 製菓理論
  • フランス菓子の基本
  • 復習用レッスン動画
  • おすすめ
  • 商用利用OK
  • 製菓理論が学べる
  • フランス菓子の基本が学べる
  • レッスン動画付き(復習用)

18か月マスタープロコース

教室のレッスンメニューや
カフェで販売したい方のためのプロコース

  • 商用利用OK
  • 製菓理論
  • 基礎から応用までの本格フランス菓子
  • オリジナルレシピ
  • ディプロマ取得
  • 復習用レッスン動画
  • おすすめ
  • 商用利用OK
  • 製菓理論が学べる
  • 基礎から応用まで本格的なフランス菓子が学べる
  • オリジナルレシピを作れるようになる
  • ディプロマ取得可能
  • レッスン動画付き(復習用)

生徒様の声

本当にさかい先生のところで学べたことは宝です! 

名古屋市 pokoj   森田教代さん
お店を始めてからケーキを学んでみたくなり、さかい先生の教室を見つけました。 初心者でも理解しやすく、楽しみながら沢山のケーキが作れるようになりました! 味も実際とても美味しいです。本当にさかい先生のところで学べたことは宝です!  
VOICE

初心者の私にも作りやすいメニューを
教えていただきとても助かっています。

岐阜県 高山市 TSUG CAFE 辻ノ上操さん
お店のスイーツメニュー作りに困っていて、ネットで探したレシピで試行錯誤でお菓子作りをしていたところ、先生の教室を見つけました! 毎月定休日に3時間かけて名古屋の教室に通いお菓子作りを学びました。 初心者の私にも作りやすいメニューを教えていただきとても助かっています。
VOICE

さかい先生の良さは、
丁寧に道筋をたてて
教えてくださる事につきます。

愛知県  M.Kさん
さかい先生との出会いは7年前です。 フランス菓子の基礎を教えていただきました。 さかい先生の良さは、丁寧に道筋をたてて教えてくださる事につきます。 そのお菓子は美味しく見た目も綺麗です。 美味しいお菓子を作るには、時間もお金もおかかりますが、自分の気持ちを豊かにしてくれます。頑張る原動力にもなっています。
VOICE

小見出し

サンプル 太郎
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VOICE

体験レッスンのご案内

選べるレッスンの開催中です

体験レッスン 1
本格的な折りパイ製法で作る
アップルパイ

短時間でできるのに 本格的な味わい
お店で販売できるレベルの
アップルパイが出来上がります


フランス菓子の製法で、折りパイ生地は
フィユタージュ(パート・フィユテ)といいます。
フィユタージュの中にもいろいろな作り方があり、
その中でも今回は短時間で作れる製法でパイ生地を作ります。

短時間でできるのに、本格的な味わい、
ふわっと膨らんでサクサクのパイ生地はお店で販売できるレベルの
アップルパイが出来上がります!

パイ生地作りから、リンゴのキャラメリゼのやり方、パイの扱い方、
保存の仕方、焼き方のコツなどすべてお教えいたします!

本格パイが作れるようになれば、マロンパイやミルフィーユ、キッシュやミートパイなど、いろいろな菓子やお料理を作れるようになります!

体験レッスン 2
ホワイトチョコクリームで作る
本格ロールケーキ

別立て生地で作る
ホワイトチョコクリームのロールケーキ


フランス菓子の製法で、折りパイ生地は
フィユタージュ(パート・フィユテ)といいます。
フィユタージュの中にもいろいろな作り方があり、
その中でも今回は短時間で作れる製法でパイ生地を作ります。

短時間でできるのに、本格的な味わい、
ふわっと膨らんでサクサクのパイ生地はお店で販売できるレベルの
アップルパイが出来上がります!

パイ生地作りから、リンゴのキャラメリゼのやり方、パイの扱い方、
保存の仕方、焼き方のコツなどすべてお教えいたします!

本格パイが作れるようになれば、マロンパイやミルフィーユ、キッシュやミートパイなど、いろいろな菓子やお料理を作れるようになります!

体験レッスンの詳細

<受講価格>
オンラインレッスン:7,000円 
対面レッスン:10、000円のところ

LINE公式のご登録で特典として2,000円引きにてご受講いただけます。

<レッスンスタイル>
オンライン 対面両方しております。
マンツーマンレッスンですので安心してご受講いただけます。

<所要時間>
2時間半~3時間

<お支払い方法>
銀行振込  (お申込み後、振込先をお教えいたします)


<レッスン開催日>

 ✦11月30日(土) 14時~ 満席

 ✦12月8日(日)  14時~ 満席

 ✦12月9日(月)  10時~ 満席

 ✦12月10日(火) 10時~ 満席

 ✦12月14日(土) 10時~

 ✦12月15日(日) 10時~ 満席
            14時~

 ✦12月16日(月) 14時~  満席

アクセス

対面レッスンも行っております
名古屋市東区 JR中央線 「大曽根」駅
地下鉄「大曽根」駅 徒歩5~7分

自宅アトリエにて開催しております。
お申し込み後に詳しい住所をご連絡いたします。

よくいただくご質問

  • Q
    オンラインレッスンはどのようにするのでしょうか?
    A
    オンラインレッスンは、Zoomというアプリを使用します。 スマホやパソコン、タブレットなどがあれば受講可能です。 初めての方でも簡単に操作できます。 初めての方には、一度レッスン前にテストをさせていただきますのでご安心ください。
  • Q
    初心者でも大丈夫でしょうか?
    A
    はい!初心者の方でもご参加いただけます。 ただしプロのためのお菓子スクールですので、いつかお菓子の仕事をしたいと思っている方、将来お店を持ちたい方、お菓子教室をされたい方、本格的なお菓子作りを学びたい方にオススメいたします。マンツーマンレッスンですので、その方のレベルに合わせたレッスンをいたしますのでご安心ください。
  • Q
    オンラインレッスンの材料や道具はどうすればよいでしょうか?
    A
    オンラインレッスンの場合は、材料や道具はご自身でご準備していただきます。 オーブンは必須となります。どのような材料がよいか、どこで購入すればよいかなどはご相談ください。
  • Q
    ここをクリックして表示したいテキストを入力してください。
    A
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体験レッスンお申し込み・お問い合わせ

送信後、LINE公式が起動します。お友だち追加で更にお得に受講いただけます。ぜひ、ご登録ください。

※メールアドレスはお間違いの無いようご確認ください。
※通常3営業日以内にご連絡を差し上げておりますが、万が一連絡がない場合は下記メールアドレスにお問い合わせください。
メールアドレス:amidi.minmi@gmail.com

プロになるための
知識と技術を
すべてお伝えいたします!

実際のスクロールの挙動は、プレビュー/公開ページでご確認ください
プライバシーポリシー
アプレ・ミディさかいみかこ(以下「当事業者」といいます。)は、当事業者が提供するサービス「アプレ・ミディさかいみかこ」(以下「本サービス」といいます。)におけるお客様(以下「ユーザー」といいます。)に関する情報を以下のとおり取り扱います。
第1条 (総則)
当事業者は、ユーザー情報(ユーザーから取得する情報の総称をいいます。)の保護実現のため、個人情報の保護に関する法律(以下「個人情報保護法」といいます。)、各省庁ガイドラインその他関連する法令等を遵守いたします。
「アプレ・ミディ さかいみかこ」プライバシーポリシー(以下「本ポリシー」といいます。)は、本サービス(本サービスに付随して当事業者が提供するサービスを含みます。)の利用に関し適用されます。また、当事業者が、当事業者の運営するウェブサイト上に掲載するプライバシーポリシーその他の個人情報保護方針又は本サービスに関する利用規約等においてユーザー情報の取扱いについて規定する場合、当該規定も適用されるものとし、当該規定等が本ポリシーと抵触する場合には、本ポリシーが優先されるものとします。
第4条第3項に定める提携パートナーにより提供される提携サービスその他当事業者以外の者が提供するサービス(以下「外部サービス」といいます。)については、本ポリシーの規定は適用されません。外部サービスにおけるユーザー情報の取扱いについては、当該外部サービスを提供する事業者が別途定めるプライバシーポリシー等をご参照ください。
第2条 (当事業者が取得する情報及びその取得方法)
当事業者は、本サービスにおいて、以下に定めるとおり、個人情報(個人情報保護法第2条第1項により定義された「個人情報」をいい、以下同様とします。)を含むユーザー情報を取得しますが、これには以下の情報が含まれます。
ユーザーの氏名、住所、生年月日、電話番号、メールアドレス、その他特定の個人を識別することができる情報
端末情報(個体識別情報等を含む)
ログ情報及び行動履歴情報(IPアドレス、リクエスト日時、操作履歴情報を含む)
Cookie及び匿名ID
支払いに関する情報
お客様が本サービス内で商品又はサービスを購入する場合、当事業者は決済処理に必要な支払情報を取得します。第三者の決済業者がお客様の購入を処理する場合は、お客様から決済サービス会社に提供された請求情報・支払情報を当事業者が取得する場合があります。
個人情報と一体となった個人の属性に関する情報
当事業者は、ユーザー情報の取得にあたっては、偽りその他不正の手段によらず、適正に取得します。また、当事業者は、ユーザーが本サービスを利用することによる取得以外の方法でユーザー情報を取得する場合には、事前にその利用目的を通知又は公表します。
第3条 (利用目的)
当事業者は、本サービスの利用を通じて取得したユーザー情報を、下記の目的の範囲内で適正に取り扱います。ユーザーご本人の同意なく利用目的の範囲を超えて利用することはありません。
本サービスの運営、本サービスに関するご案内やご連絡、本サービスに関するお問い合わせ等への対応
本サービスに関する規約、ガイドライン等に違反する行為への対応
本サービスの改善や解析、または新サービスの開発等
本サービスや関連会社の商品・サービスに関するお客様への通知
本サービスに関連する外部サービスへの申請等
本サービスに関連するキャンペーン等の賞品発送
ユーザーのご本人確認
提携サービスの提供、ユーザーのニーズや興味・関心に適合する広告情報等の表示、広告効果の分析
統計データの作成及び当該データの第三者への提供
前各号の目的に付随する利用
当事業者は、前項の利用目的を、変更前の利用目的と相当の関連性を有すると合理的に認められる範囲内において変更することがあり、変更した場合には、当事業者が別途定める方法により、ユーザーに通知又は公表します。
第4条 (第三者提供)
当事業者は、ユーザー情報のうち、個人情報については、第3条及び以下の場合を除き、第三者に提供することはありません。
ユーザーの同意を得た場合
法令に基づく場合
人の生命、身体又は財産の保護のために必要がある場合であって、本人の同意を得ることが困難であるとき
公衆衛生の向上又は児童の健全な育成の推進のために特に必要がある場合であって、本人の同意を得ることが困難であるとき
国の機関若しくは地方公共団体又はその委託を受けた者が法令の定める事務を遂行することに対して協力する必要がある場合であって、本人の同意を得ることにより当該事務の遂行に支障を及ぼすおそれがあるとき
合併、会社分割、事業譲渡その他の事由によりユーザーの個人情報を含む事業の承継がなされる場合
当事業者は、本サービスと提携するサービス(以下「提携サービス」といいます。)を提供する事業者(以下「提携パートナー」といいます。)に対し、ユーザーに提携サービスを提供するため、ユーザーの同意を得た上、個人情報を含むユーザー情報を提供することができるものとします。
当事業者は、本サービスを提供するために、当事業者のウェブサイト(決済システムがある場合には当該決済システムを含みます。)において、株式会社ペライチ(名称が変更された場合には変更後の名称を含みます。)が提供する「ペライチ」(名称が変更された場合には変更後の名称を含みます。)その他のサービスを利用しています。同社が提供するサービスは提携サービスに該当し、同社は提携パートナーに該当します。当事業者は同社に対し、本ポリシー及び法令が定めるところにより、ユーザー情報を提供することができるものとします。
第5条 (個人情報の取扱いの委託)
当事業者は、ユーザーから取得した個人情報の全部又は一部の取扱いを第三者に委託(個人情報を含む情報の管理を事業者に委託する場合などをいいます。)することがあります。この場合、当事業者は、当該委託先との間で本ポリシーに準じる内容の秘密保持契約等をあらかじめ締結するとともに、当該委託先において情報の適切な安全管理が図られるよう、必要かつ適切な監督を行います。
第6条 (共同利用)
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第7条 (Cookie・情報収集モジュール)
当事業者は、本サービスにおいて、「Cookie(クッキー)」と呼ばれる技術及びこれに類する技術を使用する場合があります。Cookieとは、ウェブサーバがユーザーのコンピュータを識別する業界標準の技術です。Cookieは、ユーザーのコンピュータを識別することはできますが、ユーザー個人を識別することはできません。なお、電子端末上の設定の変更によりCookieの機能を無効にすることはできますが、本サービスの全部又は一部が利用できなくなる場合があります。
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名称 :Google アナリティクス
提供者:Google Inc.
Googleアナリティクスでデータが収集及び処理される仕組みについては、以下をご参照ください。
https://www.google.com/intl/ja/policies/privacy/partners/
https://www.google.com/analytics/policies/
https://support.google.com/analytics/answer/2700409?hl=ja&topic=2611283


第8条 (安全管理体制)
当事業者は、ユーザー情報の漏洩、滅失又は毀損の防止その他のユーザー情報の保護のため、個人情報ファイルへのアクセス制限の実施、アクセス権限保有者の必要最小限度の限定、アクセスログの記録、また外部からの不正アクセス防止のためのセキュリティソフトの導入等、ユーザー情報の安全管理のために必要かつ適切な措置を講じています。
当事業者は、ユーザー情報管理責任者を定め、ユーザー情報の適正な管理及び継続的な改善を実施します。
第9条 (個人情報に関するユーザーの開示・訂正等の権利)
本サービス上における個人情報の開示・訂正・削除又は利用停止等(以下「開示等」といいます。)の措置については、ご本人確認をした上で、個人情報保護法の定めに従い、応対いたします。かかる開示等を請求される場合は、後記のお問合せ窓口よりご連絡ください。ただし、個人情報保護法その他の法令により当事業者がこれらの義務を負わない場合、正当な理由なく同内容の請求が何度も繰り返される場合、又は過度な技術的作業を要する場合は、これらの手続を行うことができない場合があります。
第10条 (本ポリシーの変更)
当事業者は、ユーザー情報の取扱いに関する運用状況を適宜見直し、継続的な改善に努めるものとし、必要に応じて、随時本ポリシーを変更することがあります。
変更後の本ポリシーについては、本サービス上又は当事業者の運営するウェブサイトでの掲示その他分かりやすい方法により告知します。ただし、法令上ユーザーの同意が必要となるような内容の変更を行うときは、別途当事業者が定める方法により、ユーザーの同意を取得します。
第11条 (お問い合わせ)
当事業者のユーザー情報の取扱いに関するご意見、ご質問、苦情のお申出その他ユーザー情報の取扱いに関するお問い合わせは、下記フォームによりご連絡ください。

問い合わせ先:アプレ・ミディ
E-mail:amidi.minmi@gmail.com
電話番号:請求があったら遅滞なく開示します
2024年11月18日制定

<特定商取引法に基づく表記>

事業者名
アプレ・ミディ
問い合わせ先用メールアドレス
amidi.minmi@gmail.com
お支払い方法
銀行振込
支払いの時期
お申し込み確認用メール配信日の翌日から5日以内にお支払いをお願いいたします。
商品の引き渡し時期・役務の提供時期
ご購入手続き完了後、レッスン開始前までにご案内を行います。
キャンセル・解約・返品について
商品の性質上、提供役務の返品・返金は原則お受けしておりません。 ただし提供者の都合により正常に役務がなされなかった場合などはこれに限りません。
見出し
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